Taitettava uunimenetelmä:
Mannheim-uunin rakentamisen jälkeen tulee ensin suorittaa luonnollinen kuivaus. Kaikki tuloovet, syöttöaukot, poistoaukot jne. tulee avata luonnollista ilmanvaihtoa varten, tai tilapäisiä tuulettimia voidaan käyttää ilmanvaihdon parantamiseen. 7 päivän luonnollisen kuivumisen jälkeen poltin tulee sytyttää ja leivontaa tulee käyttää avotulella. Avoliekillä leivottaessa on tarpeen säätää kuivan ilman ja ilman virtausta, valvoa tulta tiukasti ja varmistaa, että uuni ei kuumene liian nopeasti. Lisäksi, kun tietty lämpötila saavutetaan, on suoritettava vakiolämpötilakäsittely. Koko paistoprosessi on suoritettava tiukasti alkuperäisen uunikäyrän mukaan. Paistokäyrä näkyy kuvassa 2.
Alkuperäisen uunin taittamisen tarkoitus:
Mannheim-uuni on rakennettu tulenkestävästä materiaalista, eristemateriaalista ja muista materiaaleista, jotka sisältävät paljon vettä. Uuni haihduttaa veden saavuttaakseen kuivumisen ja tunkeutumisen, mikä vahvistaa koko muurauksen lämpölaajenemissiirtymän. Kovetettavat materiaalit kovetetaan, jotta estetään veden haihtumisen ja materiaalin kiderakenteen muutoksen aiheuttama halkeilu ja kuoriutuminen nopean kuumennuksen tai jäähdytyksen aikana. Uuni ja tuotanto on suoritettava jatkuvasti; Jos sitä ei voida ottaa heti käyttöön, paistaminen on suoritettava reaktorin rakentamisen jälkeen, jotta varmistetaan koko muurauksen kuivaus ja uunin rungon suojaaminen.